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【商品名】大和榛原牛(黒毛和牛A5等級)の霜降りモモ肉(すき焼き用)
【名称】大和榛原牛霜降りモモ肉
【おすすめのお召し上がり方】
◆すき焼き
大和榛原牛(黒毛和牛A5等級)の旨味・食感・風味をお楽しみいただくため、煮込む関東風のすき煮ではなく、シンプルに砂糖と醤油だけで味付け、お肉を焼く関西風のすき焼きをおすすめしています。
【産地名】国産(長崎県)
【内容量】300g
【消費期限】冷蔵保存:約3日間 / 冷凍保存:約14日間
※商品到着後、冷蔵または冷凍保存してください。
【配送方法】冷蔵便
【加工業者】うし源本店 奈良県宇陀市榛原萩原2482
【備考】BSE検査済

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aukoの自家製酵母パンと美味しい食卓

ライ麦50%のヨーグルトライ&nbsp 









私の大好きなパン( ´艸`)
ヨーグルトライを久しぶりに焼きました











サワー種でE65とライ麦 50%:50%
加水はヨーグルトと水
あわせて80%











ライ麦で作るパンでは一番好きなパン

好きになったきっかけはZopfのヨーグルトライをお取り寄せしたこと
あまりにも美味しくて感動し、一時期ハマってこればかり作ってました(笑)

本家本元伊原シェフのヨーグルトライには遠く及びませんが
(当たり前じゃぁぁぁぁ~(^◇^;))


美味しくできました
また少しハマって焼いてみようかな(*^O^*)







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リュスのつもりが.....バゲット&nbsp 









ルヴァンリキッドでバゲット









キタノカオリ(岩見沢産)
加水80%(ルヴァンリキッド含む)
左には黒すりごま、右には白すりごま









黒すりごま









白すりごま









黒すりごま









白すりごま


今回は生地がいつもよりゆるくて
リュスティックにしようと思ったのに
無意識にバゲットにσ(^◇^;)
案の定ダレてのっぺりしてしまった

ゴマの良い香りだったのに......残念

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パパさん弁当まとめ(6/10~6/14)&nbsp 










2019/6/11
火曜日のパパ弁当

青菜おにぎり(昆布・梅・鮭明太)
回鍋肉
かにかま卵ロール
チーズインちくわ磯部揚げ
ウインナー













2019/6/12
水曜日のパパ弁当

味噌焼おにぎり
えびチリ春巻き
玉子焼き
さつまいも甘煮
ほうれん草バター炒め











2019/6/13
木曜日のパパ弁当

ドライカレーボール
ピーマン肉詰め
アスパラベーコン
マッシュポテト
ウインナー
ほうれん草バター炒め




月曜日は出張で
金曜日は会議でお弁当がでるとのことでお弁当なし



今週も食べてくれてありがとうございます(*⌒▽⌒*)



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レーズンの山食パン&nbsp 










ルヴァンリキッドでレーズン山
キタノカオリ(前田農産)
加水は豆乳90%(ルヴァンリキッド含む)








全然伸びてませんがσ(^◇^;)
aukoの食パンはこんなものだよねぇ~(笑)









甘味はレーズンで
レーズンたっぷり( ´艸`)


しっとり柔らかぁ~
レーズンの甘みうまみたっぷりのパン
窯伸び以外は美味しいからよしっ!(笑)





category: ルヴァン種

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ライ麦とマルチグレインのカンパーニュ&nbsp 










サワー種でカンパーニュ










E65とライ麦とマルチグレイン
加水90%(サワー種含む)
アマニ粒たっぷりぃ~
綴じ目を上にして......いい表情










サワー種だしライ麦率が高いから.....
内層はこんなものだよねぇ~σ(^◇^;)





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